VOX オーガニックハーブ

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通常のスパイス・ハーブと比べ、オーガニックスパイス・ハーブの取り扱いには非常に手間とコストがかかりますが、VOXの製品はプロユースの品質でありながら、日常使いができるリーズナブルな価格を追求し、世界各地のオーガニック生産者や工場と協力してお求めやすい価格を実現しています。調味料棚の景色を引き締めてくれる、シンプルで上品なパッケージも魅力的です。

・ローレル ホール 4-7cm 5g(トルコ産)
煮込み料理やスープ等の下味付けに欠かせないハーブ。肉の臭みを消す働きがあり、独特の苦味が味に深みを加えます。ソースやスープを作るとき、ローリエがあると無いとでは、かなり大きな差ができ、日本における出汁のような重要な役割を果たしてくれているのがわかります。

・バジル 10g(エジプト産)
日本の食卓でもすっかりおなじみになりましたね。イタリアなど欧州各国の料理によく使われる、ほんのり甘さのある芳ばしい香りのハーブ。肉料理、魚料理、卵料理によく用いられ、オリーブオイル、トマト、チーズなどとの相性が抜群です。

・オレガノ 10g(ギリシャ産)
シャープな香りが特徴で、心地よいほろ苦さが野菜、肉、魚介類といった食材の甘みを引き立てるハーブ。煮込み料理の下味つけ、ピザなどのトッッピングに適しています。様々な品種の中でも特に香り高いギリシャタイプを、香りを損なわないよう丁寧に熱風乾燥したものです。

・ローズマリー ホール 10g(アルバニア産)
肉料理、魚料理の香り付けと臭み消しには最適なハーブのひとつ。カレー、ポトフ、アイントプフ(ドイツの煮込み料理)などには欠かせないハーブで、各種ソースやミックスハーブの原料としても使用されます。ハーブティーにもお使いいただけます。

<以下2019/8/21追加>

・セージ 7g(トルコ産)
豚肉との相性が良いことからソーセージの語源となったといわれています。 肉料理の香り付け、臭味消しとして最適です。 紅茶がヨーロッパに普及する以前は、お茶として使われることが多く、地中海地方では現在でも乾燥した葉を煎じてハーブティーとして飲用されています。
肉料理、ハーブティーのほか、ドレッシングのアクセントなどにも。

・タイム 15g(オーストリア産)
独特のすがすがしい芳香とほろ苦さがあります。 生臭味を消すので魚介類や肉類の味付けには最適です。 スープやシチューの香り付けにもお奨めしたいハーブです。 ブーケガルニにも欠かせないハーブで、その他いろいろな料理の香りアクセントになります。 ドレッシングに使用しても良いでしょう。ハーブティーとしても利用できます。オーストリアの丘陵地帯で昼夜温度差のある冷涼な気候条件の中有機栽培されたハーブです。 そのため、タイム特有のシャープな香りに加え、ややまろやかな甘い香りがバランス良く加わっています。 収穫後すぐに有機栽培農家が持つ熱風乾燥機で低温で乾燥されるため、香りや色が鮮やかに保たれています。

・フェンネルシード 20g(エジプト産)
ほんのり甘い香りを付けたいときには最適なハーブ。 日本のカレーにはよく使われています。 インド料理屋さんで食事の後に銀のお皿に入れられて出てくるハーブがこのフェンネルです。 砂糖でコーティングされていることもあります。 噛むと清涼感があります。 調理用としては臭味消しに使われるスパイスで、特に魚料理に良く合います。ピクルス作りにも欠かせません。ハーブティーとして利用する場合は小さじ2杯を約5分以上じっくり抽出してください。 スパイシーな香りとほのかな甘味が特徴です。

品名:乾燥ハーブ各種
原材料:ハーブ各種
内容量:上記参照
原産国:上記参照
販売者:(株)ヴォークストレーディング(東京)

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    奥州屋 様 レビューをお寄せくださり、誠にありがとうございます。お受け取りの品にご満足いただけて、心より嬉しく思います。飯碗とも背負子とも、末永くお付き合いいただけましたら幸いです。こちらこそ、今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。