黄瀬戸どら鉢

皿と鉢の中間のような形状と、黄瀬戸の淡黄色が特徴のどら鉢。お漬け物やお浸し、玉子焼きや切り身の焼き魚、あるいはお刺身、汁気のある煮物など、どんなお料理でも受け入れてくれる懐の深さがあります。

底が平らな円形で、縁が急な角度で立ち上がっている姿が、銅鑼(寺院で法要の際などに用いる打楽器)に似ていることから、その名が冠されたとのことですが、なんだか可愛らしい名前で、そのことも自分にとっては愛着に繋がっているような気がします。

不純物が少ない瀬戸の土は、非常に堅く焼きあがるのが、大きな特徴であり利点です。ちょっとやそっとの衝撃では、割れ散るようなことはありません。安心して長く生活をともにすることができます。使い込むほどに渋みをましてゆく姿も、ぜひお楽しみください。万が一欠けたりした場合には、金や錫で継ぐと、また新たな表情をみせてくれます。

黄瀬戸は、桃山時代に美濃で焼かれるようになったもので、それまでは大陸の陶磁器を模したものが主流だった中、この国独自の陶器の始まりを告げたものとして、焼物史上重要な意味を持つそうです。それから数百年を経て、今尚作り続けられていることは、黄瀬戸がただオリジナリティを追求しただけのものではなく、日本の風土を背景とした私たちの食生活に、それだけよく馴染むものであることを意味しているのではないでしょうか。

サイズ:外径約155mm、内径約135mm、高さ約40mm、深さ約30mm
生産地:愛知県瀬戸市
生産者:瀬戸本業窯

¥ 4,090

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